Coutelier · Concarneau, Bretagne

Iniz, couteaux marins fabriqués à Concarneau

Des couteaux légers et robustes, pensés pour le bateau, avec une fermeture brevetée maison.

Exposant 2026

Créé: 2021
Atelier: Concarneau, Finistère
Fermeture: Exolock, brevetée
Lames: Inox, fabriquées à Thiers

L'atelier

Le couteau de marin, revu en Bretagne

Iniz est né en 2021 à Concarneau, dans le Finistère sud. Son fondateur, Emmanuel Labory, installé dans la ville depuis vingt ans, s’est formé à l’affûtage et au repassage des lames avant de dessiner ses propres couteaux.

La marque fabrique des couteaux marins : légers, simples et assez robustes pour supporter le sel et l’humidité. Ils se bloquent avec l’Exolock, un système de fermeture breveté par Iniz.

Les manches sont taillés dans des essences locales ou dans des chutes de bois de qualité qui auraient été détruites. Les lames, en acier inoxydable, sont fabriquées à Thiers. Iniz fait partie des partenaires de la Marque Bretagne.