Les Couteaux du Rocher, coutelier près de Nantes

Les Couteaux du Rocher, c’est l’atelier de Michael Le Narzul, à Vigneux-de-Bretagne, en Loire-Atlantique, tout près de Nantes. D’abord autodidacte, il s’est formé auprès d’un maître coutelier du Maine-et-Loire avant de lancer sa marque.

Il s’est spécialisé dans les couteaux de table et de cuisine, avec des formes et des manches originaux. Il fabrique aussi des couteaux d’office, des pliants et des couteaux tonneau, un style inventé au milieu du XIXe siècle par les pêcheurs scandinaves.

Chaque couteau est fait entièrement à la main, à l’atelier, qui reçoit sur rendez-vous.

Photos : Les Couteaux du Rocher.